|
|
Gemengde Vissalade Met Voorjaarsgroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 potje mosselen in ?t zuur (a 370 ml)
100 g Hollandse garnalen
1 blikje (ca. 200 g) tonijn
500 g nieuwe geschrapte krieltjes
200 g peultjes
10 jonge geschrapte worteltjes
1 blikje minimais
3 dl remouladesaus (kant-en-klaar)
12 blaadjes sla
zout
Voorbereiding:
Kook de krieltjes in een laagje water met een snufje zout in ca. 10 minuten gaar. Afgieten en laten afkoelen. Haal ondertussen de peultjes af en kook ze 3 minuten in ruim kokend water met een snufje zout. Afgieten en laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Snijd de worteltjes in dunne plakjes. Laat de tonijn uitlekken, verwijder graatjes en meng de tonijn met de krieltjes, de peultjes, de worteltjes, de (afgegoten) minimaiskolfjes, de mosselen, de garnalen en de saus. Leg de sla op 4 borden en schep de salade in het midden.
|
|
|